• 30 octubre 2020

Análisis para evitar la triquinosis en época de faena

Ante la aparición de casos en algunos distritos de la Provincia de Buenos Aires, la Secretaría de Salud y la Dirección de Bromatología, recuerdan que en esta época de faena de cerdo o jabalí se  debe realizar el análisis del animal. La muestra que se deberá llevar al laboratorio es la entraña sin congelar ni freezar. Recuerde que un animal infectado pueda contaminar hasta 300 personas.]]>

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